S.S.K Toastswell 商用鬆餅機
歡迎參觀SSK商用鬆餅機，這裡除提供鬆餅相關知識，並同時介紹口碑第一的SSK開店用營業用專業鬆餅機，希望您可以快速、準確挑選到需要的鬆餅機款式。我們依照烘烤不同種類鬆餅的功能分類為四大單元：細格薄片鬆餅、大格厚片鬆餅、比利時專門、特製等四個單元。每單元又細分個款，繼續點選每一款式可連結至該款專屬頁面了解更多細節與尺寸規格，還有參考更多該款的鬆餅圖片。另外聯結至【SSK鬆餅機維修與使用問與答】閱讀更多鬆餅生產與鬆餅機機操作經驗談，還有其他相關SSK商用鬆餅機的清潔保養建議或維修保固等等資訊。頁面底端並提供PDF檔目錄下載。如尚有其他鬆餅問題或想更深入了解或詢價、訂購都非常歡迎直撥我們的服務電話02-2763-6596洽詢，謝謝。
鬆餅是甚麼
鬆餅(waffle)又名華夫餅、格仔餅，起源於比利時。
以麵粉、雞蛋、奶油、砂糖、泡打粉、牛奶攪成麵糊，在鬆餅烤盤刷上少許的油，麵糊倒入烤盤，接著把上方烤盤蓋下，將麵糊塑出格子烤製而成。加上各種配料如鮮奶油、蜂蜜、巧克力醬、果醬、鮪魚、新鮮水果、冰淇淋等等成為可口的餐點。
鬆餅可葷可素，可甜可鹹，更可自研配方變化口味而成為獨特的餐點，鬆餅已是現今餐廳點購率第一的熱銷餐點。
美式格子鬆餅與比利時烈日鬆餅、布魯塞爾鬆餅的差別?
- 美式格子鬆餅使用發粉、泡打粉調製，屬麵糊麵漿流動的型態。調好麵糊可馬上做餅。發粉在煎餅時遇熱產生氣體在鬆餅內部形成大量氣室，所以口感特別鬆酥脆。
- 烈日鬆餅採用酵母調製，液態原料(水、奶)的比例比美式少，更接近麵糰的型態，調好的麵糰過一段時間擺放進行發酵，直到產生氣體膨脹後才能烘餅，口感密實，食用後相對較有飽足感。並有著酵母發酵的微酸風味。
- 布魯塞爾鬆餅傳統採用蛋白打發調製，偏向麵糊型態，口感鬆軟，缺點為麵糊無法存放，必須現打現做，而且有一定失敗風險。所以在商業上已改添加發粉製作，接近美式格子鬆餅模樣。
開店投資販賣鬆餅的優點與利潤?
鬆餅可當主餐、早餐、午餐到晚餐或teatime甜點和宵夜，能由早吃到晚是少數可以整天販售的餐點，是現代餐廳流行的方向，也是輕食類當中點餐點購率最高商品，更是一項高利潤的菜單，更重要的是鬆餅百吃不厭，客層廣泛老少皆宜。現烤的鬆餅香酥可口，現場煎烤芳香四溢，製作簡單快速又變化多樣。
投資S.S.K 鬆餅機費用低，快速回本又獲利。試算每份鬆餅以60元價格計，每天售20份這樣單日鬆餅營業額就有1200元，單月業績可達36000，扣除成本後快速輕鬆回本無壓力。另鬆餅客人附加的其他消費與口碑更是可觀。精打細算的您，絕對不可以錯過。
SSK鬆餅機使用維修問與答
製作鬆餅、操作鬆餅機當中難免遇到一些問題有些疑惑茫然，因此我們歸類整理一些新手常見的疑問做成問答，並提供應對辦法與解答，希望對您的操作有所幫助，並且提升技術讓技藝再精進。
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