商用SSK帕里尼機使用問答

料理帕里尼熱三明治首先選擇麵包。不論是土司、拖鞋麵包、法式長棍麵包或麵皮，各種麵包具備不同的口感嚼勁與外觀。在麵包表皮輕輕擦上橄欖油或奶油，則煎烤後的表面可增加迷人的脆度，不塗油脂煎烤亦可呈現原味淡淡的焦香。如果要做比較正宗的義式帕尼尼，可選擇一種Ciabat的麵包，這是一款使用了大量麥麩，表面比較硬，內部有比較多氣孔的麵包。餡料從傳統的火腿、培根、鮪魚或燻雞，搭配上耐烤的青椒、洋蔥、蘑菇、蕃茄或西洋梨等蔬菜都各有特色。另起司、美奶滋還可讓熱三明治多了爆漿的濃郁口感，各式香料和抹醬讓味道有了更多的層次。較道地的帕尼尼則不可缺少帕爾瑪火腿，拉薩米香腸與會牽絲的馬蘇里拉奶酪。麵包與餡料當然也可以各別煎烤，最後疊加成三明治或組合一些搭配與沾塗醬擺盤完成一道現作美味餐點。在麵包上薄薄塗上橄欖油黃介茉醬,夾入火腿,瘦豬肉,瑞士奶酪,或香腸和酸黃瓜或蒔蘿泡菜,放進panini機上下煎烤,這樣就是熱門的”Cubano” “Cuban pressed sandwich”古巴三明治.

1.帕里尼機麵包種類選擇更多樣。

2.帕尼尼機夾餡空間較無限制。

3.帕尼尼機製程靈活機動即使煎烤中隨時可打開增減煎餅數量。

4.熱合機具四邊封口特性。

1.先選擇大小台。S.S.K.帕尼尼機有3種大小規格：小型單座、大型單座、小型雙座。

2.再挑擇下煎版形狀：平面或條紋。