
XEVL-2021-DPRS
UNOX 多功能蒸烤箱
型號:XEVL-2021-DPRS
規格:20盤,加大GN2/1,PLUS觸控螢幕
(另瓦斯款XEVC-2021-GPRM )
UNOX全系列多功能蒸烤箱產品中最大規格產品,加大每層擺放空間,每層可置2個標準盤,總20層,可使用推車架.一樣具備多項專利讓烤箱內每一盤每一點受熱趨於一致,即使大容量,保證所有產品品質劃一,全新人工智能運算,圖形輸入操控更簡單,記憶模式方便快速重覆生產.
型號 | XEVL-2021-DPRS |
電壓 | 220V-3N |
功率 | 65kW |
頻率 | 50/60Hz |
電流 | 166A(220V-3N) |
斷路器要求 | 200A(220V-3N) |
電纜要求 | 3x1x70+35PEmm² |
烤盤 | 20盤GN1/1 |
盤距 | 67mm |
尺寸 | w892-d1164-h1875mm |
重量 | 339kg |
計時 | 0-9.59hrs-inf |
溫度 | 34-260度C |
濕度 | 0-10-20-30-40-50-60-70-80-90-100% |
風速 | 4段 |
(規格如有出入以現貨為準)
♥ PLUS 操作螢幕:簡潔、完善、智能。
LCD液晶9.5英吋觸控螢幕,具SET數字與手繪圖型兩種輸入,如手機操作,只需幾個指鍵完美控或使用觸控筆直覺精密設置。支援曲線編修、輔助線、與快刪並提供記憶儲存。可提取記憶快速操作烘焙與分享,最多記憶380道烹飪程序,可分類16項。另UNOX CARE可快速自動清潔。分層計時和宴會準備程序可同時管理多達10個烹飪程序,全自動烹飪與烘培程序, 操作簡易。
烹飪程序設置:
以清晰直觀的方式設定9個烹飪步驟中的每一個烹飪過程:設定烹飪時間或核心探針溫度,恆定烹飪溫度或梯式烹飪溫度,濕度百分比或乾燥強度,以及4類等級可選的持續式或脈衝式空氣流動。 無限的創造力。
程序記憶儲存:
您的私人圖庫允許您儲存並組織您的烹飪程序,您所有的創作都是獨特且可重複的。 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 烤箱可讓您儲存多達380個程序,並可將其分為16個組別。 它將成為您廚房的參考基準點。
MIND.Maps™圖形輸入:
圖形輸入在顯示器上繪製烹飪程式。 CHEFTOP MIND.Maps™ U筆為您提供了最大的烹飪程式創作自由,並且您可以隨時再次使用這些程式。 您的想像,烤箱執行。
CHEFUNOX懶人自動烹飪:
選擇您的食譜,烹飪類型和想要的效果。啟動即可。
分層計時:
同時執行10個烹饪程序,一切盡在掌控中。服務高峰時段意味著壓力和緊張,需要在最短的時間內使所有工作管理有序,井井有條。 分層計時功能可同時管理多達10個烹飪程序,只需一瞥即可撐控全局。
宴會準備:
宴會準備功能讓您的CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 烤箱獲得更多價值並且更加智能化:它為您建議正確放置烤盤的順序和時間安排,以便所有烤盤在同一時間烹飪就緒。 準時從未如此簡單。
♥ MIND.MapsTM PLUS 專利系統讓食物美味。
♠ 選購各式功能烤盤、其他工具增加生產力。

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