XEVC-0511-EIRM
UNOX 多功能蒸烤箱
型號 : XEVC-0511-E1RM
規格：5盤，標準GN1/1，ONE型觸控面板
(電能另有PLUS提供選擇XEVC-0511-EPRM，或瓦斯款XEVC-0511-GPRM )
UNOX創新多功能專業蒸烤箱，整合廚房蒸烤煎炸所有爐具合而為一，可同時間烹飪不同食物採用設定不同的烹飪時間。更節省空間，時間，人力資緣與能源。來自意大利，蒸烤箱的先趨UNOX CHEFTOP MIND Map多功能全能蒸烤箱，歡迎參觀選購。
| 型號 | XEVC-0511-E1RM |
| 電壓 | 380V-3N 220V-3N 220V-1N |
| 功率 | 9.3kW |
| 頻率 | 50/60Hz |
| 電流 | 14A(380V-3N) 24A(220V-3N) 41A(220V-1N) |
| 斷路器要求 | 16A(380V-3N) 32A(220V-3N) 50A(220V-1N) |
| 電纜要求 | 5Gx2.5mm^2(380V-3N) 4Gx4mm^2(220V-3N) 3Gx10mm^2(220V-1N) |
| 烤盤 | 5盤GN1/1 |
| 盤距 | 67mm |
| 尺寸 | w750-d783-h675mm |
| 重量 | 66kg |
| 計時 | 0-9.59hrs-inf |
| 溫度 | 34-260度C |
| 濕度 | 0-10-20-30-40-50-60-70-80-90-100% |
| 風速 | 4段 |
(規格如有出入以現貨為準)
SET烹飪程序設定：
以清晰直觀的方式為9 個(最多)可用烹飪步驟(階段)中的每一個步驟階段設定烹飪數據：1設定烹飪時間或核心探針、2恆定烹飪溫度或Delta T、3濕度百分比或提取強度，4最後是連續或脈衝的4 種速度之一風速。無限的創造力。
圖形輸入：不用SET設定烹飪過程，直接用畫出來取代：
MIND.Maps™ 視覺語言程式圖形輸入，讓您透過控制屏螢幕上的幾筆畫簡單帥氣繪製出最精緻的烹飪圖。使用 CHEFTOP MIND.Maps™ ONE U Pen繪圖筆 設計您最複雜的烹飪過程，並提供最大的創意自由度，並隨時可複製更改這些過程。你想像一下，烤箱就會執行。
380個儲存記憶：
儲存和管理組織您的設定或繪入的烹飪程序，您的所有創作都是獨特且可重複的。使用 CHEFTOP MIND.Maps™ ONE，您可以儲存多達 380 個程式並將它們組織成 16 個不同的群組。這些菜單它將成為您廚房的重要資產。
♥ MIND.MapsTM ONE 專利系統讓食物美味。
UNOX烤箱每一個細節都經過精心設計,旨在方便操作與優化爐內氣流速度與分配均勻,從而確保快速與完美的烹飪效果。箱內多重風扇正負4段風速保證最佳烹飪質量。雙層玻璃隔熱耐撞玻璃門與高耐久性碳纖維把手鎖,經過上萬次開關測試依然完好耐用。烘焙中不小心開門則馬達自動安全停止。門底水滴搜集系統於開門時將玻璃門上滑落水滴收集避免工作地板濕滑。箱門具三段安全門軸角度。另門鎖聯動LED燈自動切換開關,擁有最佳照明作業環境。烤盤防傾支架讓烤盤抽取擺放作業湯水不外溢。箱內供水保護單向閥具100微米水質過濾器與兩個減壓閥門。烤箱後側防滲水封閉背版隔熱特佳….來自意大利多功能蒸烤箱,人性,科技,環保,目前全球銷售第一品牌,你不可錯過的高品質蒸烤箱。
♥隨著展店或提高產能需要，可以快速擴充，串聯堆疊增加設備。
♥ 選購各式功能烤盤、其他工具增加生產力。
配件
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