UNOX 旋風烤箱
型號 :XEFR-04HS-ETDP
規格 : 4層, 460×330烤盤, TOUCH型觸控面板, 側開門
| 型號 | XEFR-04HS-ETRV |
| 電壓 | 220V-1N |
| 功率 | 3.5kW |
| 頻率 | 50/60Hz |
| 烤盤 | 4盤-460x330mm |
| 盤距 | 75mm |
| 尺寸 | w600-d669-h500mm |
| 重量 | 39kg |
| 計時 | 0-9.59hrs-inf |
| 溫度 | 30-260度C |
| 濕度 | 0-20-40-60-80-100% |
| 風速 | 3段(強風、弱風、間歇風) |
(規格如有出入以現貨為準)
意大利Unox小4盤(TOUCH460×330)專業電能旋風烤箱。可選原廠內建自動抽水幫浦，隨插即用不用牽管進水施工！
TOUCH可設定較多烘焙段數，最多至9階段，可以支援必須不斷變換烘焙條件的糕點，以及開發新型態西點。
每一個完整的烘焙過程，由預熱與烘焙步驟構成。UNOX 大四盤具備預熱功能，另烘焙最多可切割設定成9個階段(步驟)，每一階段都可設定時間、溫度、濕度、風速等等烘焙參數。
(時間:0-9.59hrs-inf；溫度50-260度C；濕度:0-20-40-60-80-100%；風速:強風-弱風-間歇風三段)
比較LED款多以下功能，可以
(1)設定完成後自動開門，不讓爐內餘溫影響品質，即使忙錄也不用守候等開爐！
(2)另具備物聯網，支援WiFi & LAN，可聯結至UNOX雲，讓雲端運算統計分析您所有的烘烤數據，提供您日常報告，或建議提供菜單。
(3)並提供下載DDC.App 透過手機遠端監督烤箱。提供圖形設定記憶並支援多國語言辨示手寫筆記憶名稱。
(1)設定完成後自動開門，不讓爐內餘溫影響品質，即使忙錄也不用守候等開爐！
(2)另具備物聯網，支援WiFi & LAN，可聯結至UNOX雲，讓雲端運算統計分析您所有的烘烤數據，提供您日常報告，或建議提供菜單。
(3)並提供下載DDC.App 透過手機遠端監督烤箱。提供圖形設定記憶並支援多國語言辨示手寫筆記憶名稱。
TOUCH控制屏
2.4″ 顯示控制屏一目了然
2.4英寸螢幕可讓您清晰、即時地查看您需要的所有信息，簡化您的工作並防止任何錯誤。
設定烘焙程序簡單
在幾秒鐘內為 9 個可能的烘焙步驟中的每一個設定烘焙時間和溫度、濕度百分比以及兩種氣流速度之一。
99個程序記憶
您的所有烘焙過程都是可重複的，這要歸功於儲存記憶功能，允許您存儲和組織多達 99 個烹飪程序，並且可以將圖片與每個程序相關聯，並可快速提取查詢與執行。
每個細節都很重要
數據驅動烹飪
始终了解厨房情況。
您可以隨時查看各門市分店厨房中的所有連結網路的烤箱，並根據需要進行操作，為您節省時間提高績效。
專注每台烤箱，所有細節都很重要。
輕鬆查閱烤箱所有關鍵數據訊息。 從烹飪構想和 HACCP 数据到所使用的程序和食譜。每个環節都有助您修正更進步。
設置使用者權限隱私。
以最佳方式管理烹飪系统的所有關鍵信息。輕鬆設定添加新搭檔並為每個人分配特定權限。每人都只能查詢到其業務目標所需的數據。
設定目標，監控结果。
設訂您的每日目標，充分利用每台烤箱設備。監控管理烤箱的日常使用情况；監督清洗時間和開門持續時間，全面了解您的目標。 一切都顯示在直觀的智能儀表板中。
多台烤箱數據圖形化，閱讀簡單。
數據驅動烹飪 (DDC) 的一流介面可讓您清晰了解所有烤箱，並在您需要時即時提供關鍵資訊。
根據明確的數據採取有效的行動策略。
將您的數據轉化為可行的策略。輕鬆識別並操控性能欠佳的設備，以確保所有門市相同的高標準。
不要忘記烤箱的消耗情况。
烤箱每天消耗多少能源、瓦斯、蒸氣？他們哪幾天消耗最多？借助 DDC，您可以存取最新即時數據，並在可以改進時採取行動。
烤箱每天消耗多少能源、瓦斯、蒸氣？他們哪幾天消耗最多？借助 DDC，您可以存取最新即時數據，並在可以改進時採取行動。
您準備好使用數據創造成功了嗎？
選擇適合您需求的方案。
免費方案：Professional，最多連接5台烤箱。
付費安案：Enterprise，無限連網烤箱。
另有下掀門款XEFR-04HS-ETDV
相同功能另有更大烤盤規格(600x400mm)XEFR-04EU-ETRV
或較精簡功能款式(LED)XEFR-04HS-ELDP
相同旋風烤箱系列總產品請點選參考BAKERLUX SHOP.Pro。
你也可以考慮另一個更高階的西點蒸烤箱系列UNOX BAKERTOP。
歡迎來電洽詢更多細節，現貨與交期。
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