XECC-0523-E1RM
UNOX 多功能蒸烤箱
型號：XECC-0523-E1RM
規格 : 5盤，窄版 GN2/3， ONE型觸控面板
(電能另有PLUS提供選擇XEVC-0523-EPRM)
UNOX多功能專業蒸烤箱5盤2/3窄版XECC-0523-E1RM,比較窄的寬度與比較小的烤盤尺寸354x325mm,非常適合一些空間受限的廚房採用。
窄版2/3盤，5層架，窄版ＯＮＥ系列允許您在最小的空間內輕鬆進行所有類型的烹飪，操作簡易直觀，lcd液晶9.5英吋觸控螢幕，具set數字與手繪圖型兩種輸入，如手機操作，只需幾個指鍵完美控。使用觸控筆直覺精密設置，兩三筆滑動螢幕既快速又直覺管理操控蒸烤箱。支援曲線編修、輔助線、與快刪…並提供記憶儲存。可提取記憶快速操作烘焙或者分享，最多記憶380道烹飪程序，可分類16項。包含多種高效能烹調程式之外，另Ｕnox Care可快速自動清潔，相較Plus系統更精簡並擁有最核心主要的烹調功能。
主要功能：
■具自動預熱功能
■每兩分鐘自動逆轉風扇方向，蒸汽熱風均勻
■專利濕度功能 0-100%，每 10%為一個設定
■專利排濕功能 0-100%，每 10%為一個設定
■自動清洗
■可儲存 380組以上程式，可分類16項
■具探針
■每個烹飪或烘焙流程最多可設定9個烹飪步驟，每一個步驟階段設定烹飪數據：1設定烹飪時間(或核心探針)、2恆定烹飪溫度(或Delta T)、3濕度百分比(或提取強度)，4最後是風速(連續或脈衝的4 種速度之一)
| 型號 | XECC-0523-E1RM |
| 電壓 | 380V-3N 220V-3N 220V-1N |
| 功率 | 5.15kW |
| 頻率 | 50/60Hz |
| 電流 | 12.55A(380V-3N) 19.5A(220V-3N) 22.5A(220V-1N) |
| 斷路器要求 | 16A(380V-3N) 25A(220V-3N) 25A(220V-1N) |
| 電纜要求 | 5Gx2.5mm^2(380V-3N) 4Gx2.5mm^2(220V-3N) 3Gx2.5mm^2(220V-1N) |
| 烤盤 | 5盤GN2/3 |
| 盤距 | 67mm |
| 尺寸 | w535-d672-h649mm |
| 重量 | 56kg |
| 計時 | 0-9.59hrs-inf |
| 溫度 | 34-260度C |
| 濕度 | 0-10-20-30-40-50-60-70-80-90-100% |
| 風速 | 4段 |
(規格如有出入以現貨為準)
♥ MIND.MapsTM ONE 操作螢幕：簡潔、直接、如你一帥氣。
SET烹飪程序設定：
以清晰直觀的方式為9 個(最多)可用烹飪步驟(階段)中的每一個步驟階段設定烹飪數據：1設定烹飪時間(或核心探針)、2恆定烹飪溫度(或Delta T)、3濕度百分比(或提取強度)，4最後是風速(連續或脈衝的4 種速度之一)。無限的創造力。
圖形輸入：不用SET設定烹飪過程，直接用畫出來取代：
MIND.Maps™ 視覺語言程式圖形輸入，讓您透過控制屏螢幕上的幾筆畫簡單帥氣繪製出最精緻的烹飪圖。使用 CHEFTOP MIND.Maps™ ONE U Pen繪圖筆 設計您最複雜的烹飪過程，並提供最大的創意自由度，並隨時可複製更改這些過程。你想像一下，烤箱就會執行。
380個儲存記憶：
儲存和管理組織您的設定或繪入的烹飪程序，您的所有創作都是獨特且可重複的。使用 CHEFTOP MIND.Maps™ ONE，您可以儲存多達 380 個程式並將它們組織成 16 個不同的群組。這些菜單它將成為您廚房的重要資產。
♥ MIND.MapsTM ONE 專利系統讓食物美味。
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