XECC-0513-EPRM
UNOX 多功能蒸烤箱
型號：XECC-0513-EPRM
規格：5盤，窄版 GN1/1，型觸控面板
窄版XECC-0513-EPRM使用標準GN1/1烤盤，烤盤尺寸(325x530mm)，5層架，允許您在小的空間內輕鬆進行烹飪。相較於XECC-0523有同樣的層數與寬度，確有更長的深度與容量(使用GN1/1烤盤採直放作業)。
| 型號 | XECC-0513-EPRM |
| 電壓 | 380V-3N 220V-3N 220V-1N |
| 功率 | 9.3kW |
| 頻率 | 50/60Hz |
| 電流 | 15A(380V-3N) 24A(220V-3N) 41A(220V-1N) |
| 斷路器要求 | 20A(380V-3N) 25A(220V-3N) 50A(220V-1N) |
| 電纜要求 | 5Gx2.5mm^2(380V-3N) 4Gx4mm^2(220V-3N) 3Gx10mm^2 |
| 烤盤 | 5盤GN1/1 (直放) |
| 盤距 | 67mm |
| 尺寸 | w535-d872-h649mm |
| 重量 | 68kg |
| 計時 | 0-9.59hrs-inf |
| 溫度 | 34-260度C |
| 濕度 | 0-10-20-30-40-50-60-70-80-90-100% |
| 風速 | 4段 |
(規格如有出入以現貨為準)
♥ PLUS 操作螢幕：簡潔、完善、智能。
LCD液晶9.5英吋觸控螢幕，具SET數字與手繪圖型兩種輸入，如手機操作，只需幾個指鍵完美控或使用觸控筆直覺精密設置。支援曲線編修、輔助線、與快刪並提供記憶儲存。可提取記憶快速操作烘焙與分享，最多記憶380道烹飪程序，可分類16項。另UNOX CARE可快速自動清潔。分層計時和宴會準備程序可同時管理多達10個烹飪程序，全自動烹飪與烘培程序， 操作簡易。
比較MASTER. TouchONE系統，PLUS相對擁有更多的程式，MASTER.TouchPLUS讓你和烤箱之間的互動變得更加豐富。智能的技術能夠理解出你所追求的完美烹調，解讀運算出你所需要的參數設置，並記錄下烤箱內部溫度和濕度的變化。進一步根據烤箱內食品數量來最優化你的烹調過程，進而精準達成美味目標。
另使用MULTI.TIME程式可以同時間烹調不同的食物並且使用不等同的時間烹調，可以節省更多的時間與能源。
選用MISE.EN.PLACE程式可讓烹調不同程序的菜餚，最後在同一時間完成上菜。
使用The ADAPTIVE.COOKING程式，可以智能烹調並可查尋到最佳烹飪條件，即使是新手生手都可完美烹飪。
造訪ChefUnox懶人烹飪程序，初次使用者可以簡單快速操作並輕鬆學到操作方式快速上手。
CHEFTOP擁有許多優良的程式，可更有效率更簡化您的烹調並達成最佳完美結果。
烹飪程序設置：
以清晰直觀的方式設定9個烹飪步驟中的每一個烹飪過程：設定烹飪時間與溫度(或核心探針溫度，恆定烹飪溫度或梯式烹飪溫度)，濕度百分比(或乾燥強度)，以及4類等級風速(可選的持續式或脈衝式空氣流動)。 無限的創造力。
程序記憶儲存：
您的私人圖庫允許您儲存並組織您的烹飪程序，您所有的創作都是獨特且可重複的。 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 烤箱可讓您儲存多達380個程序，並可將其分為16個組別。 它將成為您廚房的參考基準點。
MIND.Maps™圖形輸入：
圖形輸入在顯示器上繪製烹飪程式。 CHEFTOP MIND.Maps™ U筆為您提供了最大的烹飪程式創作自由，並且您可以隨時再次使用這些程式。 您的想像，烤箱執行。
CHEFUNOX懶人自動烹飪：
選擇您的食譜，烹飪類型和想要的效果。啟動即可。
分層計時：
同時執行10個烹饪程序，一切盡在掌控中。服務高峰時段意味著壓力和緊張，需要在最短的時間內使所有工作管理有序，井井有條。 分層計時功能可同時管理多達10個烹飪程序，只需一瞥即可撐控全局。
宴會準備：
宴會準備功能讓您的CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 烤箱獲得更多價值並且更加智能化：它為您建議正確放置烤盤的順序和時間安排，以便所有烤盤在同一時間烹飪就緒。 準時從未如此簡單。
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