夾心鬆餅又稱三明治鬆餅，想像將麵包三明治的吐司用鬆餅替代即是。通常採用細格鬆餅機做餅，也是採美式鬆餅的面漿麵糊製作，餅厚也較薄通稱薄片鬆餅。SSK鬆餅機款式當中的SSKUWB(細格單圓薄餅鬆餅機)與SSKUWB-S(細格方四型薄餅鬆餅機)很適合做夾心鬆餅。夾心鬆餅非常適合外帶，包材也較精簡，食用也方便。