有別於使用發粉麵糊調製的美式鬆餅與布魯賽爾鬆餅，
比利時列日鬆餅 使用酵母麵團製造，通常採較大較重較深格距的煎盤烘烤，
名列日鬆餅、waffle、格子燒。
較紮實的口感，不論熟食冷嚐都別有風味。