Espresso濃縮咖啡使用義式咖啡機製作，採接近沸騰的高壓水流通過咖啡細粉萃取而成的咖啡精華。Espresso一般比採用其他方法製作的咖啡更加濃厚，表層並且飄浮著一層特有的crema，一種奶油質地的細微泡沫。Espresso口味強烈，經常拿來做咖啡的底料，如拿鐵、卡布奇諾、瑪琪朵、摩卡以及美式咖啡。在濃縮咖啡的故鄉義大利則使用50cc小巧咖啡杯填裝讓客人在咖啡吧檯邊快速幾口品嚐喝完。